CAFÉS & BARS

Bryk Bar

Barkultur auf höchstem Niveau zelebriert die „Bryk“-Bar in der Rykestraße in Prenzlauer Berg: Spannende Cocktail-Kreationen und aufmerksamer, sympathischer Service erwarten hier die Gäste.

Es fällt einem sofort auf – das Rückbuffet dieser Bar ist schief: Die Holzregalböden sind genau in einem solchen Winkel eingesetzt, dass all die kostbaren Flaschen darin gerade noch festen Stand haben. Ein echter Hingucker! Und das ist die „Bryk“-Bar auch im Ganzen: Farbstarke Bilder, unter anderem vom kanadischen Künstler Charles Forsberg, grüßen von den dunklen Wänden. Bequeme Ledersessel mit markanten Nieten laden zum Sich-Niederlassen ein. Sie stehen an Couchtischen im Industrial Style, über denen Lichtspots effektvoll beleuchten, was hier im Fokus steht: die hervorragenden Drinks.

Die „Bryk“-Bar hat sogar einen eigenen Gin

Zu denen zählen Haus-Klassiker wie der „Chamomile Fizz“ – Gin mit Kamillen-Infusion, frischer Zitrone, Zucker, Eiweiß und Sodawasser – oder der „Hey Johnny!“ mit Bourbon, Triple Sec, Bitters und Rieslingsekt, oder wie wäre es mit einem „Kamasutra With A Hangover“ aus Rum, Zitrone, Honig und Weiße-Schokolade-Meerrettichschaum? Und wer ein Fan des guten alten „Gin & Tonic“ ist – hier gibt es ihn mit spannenden und aromatischen Twists dank Verwendung von Holzchips, Lavendel, Rosmarin oder Zimt. Das Mixen der Zutaten nach Lust und Laune ist ausdrücklich erwünscht. Und sollte die Wahl des Gins schwerfallen, ist unser Tipp: Den hauseigenen „Bryk Gin“ probieren!

Eine kleine Food-Karte gibt es auch
Nicht nur für den Late-Night-Drink ist die „Bryk“-Bar eine ausgezeichnete Adresse, sondern auch für den Aperitif-Cocktail zur Einstimmung auf den Abend. Geöffnet ist ab 19 Uhr, und wenn das Berliner Wetter sich von seiner guten Seite zeigt, lädt die Terrasse vor der Bar zum Verweilen ein. Eine kleine Food-Karte gibt es hier übrigens auch, die mit kultigem Dill-Popcorn, asiatischen Snacks oder herzhaft belegten Berliner Schrippen Antworten auf den kleinen Appetit zu bieten hat. Und nicht nur wegen ihres ebenerdigen Zugangs ist die Bar barrierefrei – sie verfügt auch über ein rollstuhlgerechtes WC.

©Pictures – BRYK Bar
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