CAFÉS & BARS

Galander Kreuzberg

Lederne Clubsessel, dunkle Farben, dezentes Licht: Die Bar „Galander“ in der Großbeerenstraße in Kreuzberg ist durch und durch klassisch. Von Montag bis Sonntag, sieben Abende in der Woche, wird hier entspannte Barkultur zelebriert.

Wem ein solch eleganter Nachname geschenkt wurde, der muss ja fast zwingend eine Cocktailbar der guten alten Schule eröffnen: Dominik Galander betreibt seit 2009 in der Großbeerenstraße in Kreuzberg das „Galander“, sein Barteam zelebriert hier Drink-Kultur auf höchstem Niveau, gepaart mit Lässigkeit – es herrscht keine steife Attitüde, sondern es darf entspannt getrunken und auch geraucht werden.

Drinks von fancy bis rauchig im „Galander“
Auf der Karte stehen Klassiker der Cocktailgeschichte und eigene Kreationen, auch mixologische Sonderwünsche werden gerne erfüllt – vom fruchtigen Fancy-Cocktail bis zum rauchigen Sazerac. Eine optische Besonderheit, die dem Gast möglicherweise gar nicht sofort auffällt, ist die Anordnung der Flaschen im Stufen-Backboard: Die Flaschen sind nicht nur nach Spirituosensorte gruppiert, sondern auch nach ihrer Größe sortiert – dadurch ist das stilvoll illuminierte Gesamtbild wellenförmig – das strahlt Ruhe und Entspanntheit aus. Kleinigkeiten, die den atmosphärischen Unterschied ausmachen.

Wissenswertes und Schmackhaftes bieten die Sonder-Events
Nicht nur für den allabendlichen Barbetrieb ist das „Galander“ bekannt, sondern auch für seine Sonderveranstaltungen und Kurse: Bei den regelmäßig stattfindenden Rum- und Whisky-Tastings lernen die Teilnehmer die Vielfalt dieser Sorten kennen, und beim „Liquid Dinner“ erwartet die Gäste ein flüssiges Drei-Gänge-Menü mit Cocktails aus der Blütezeit der Barkultur, vom sanften Aperitif-Cocktail über einen aromatisch-exotischen Rum-Drink bis zu einer ausgefallenen Kreation mit Whisky und Portwein. Dazu gibt es Knabbereien und allerlei Wissenswertes und Anekdoten aus der Welt der Drinks. Und wer einen Workshop der „Galander Bar Academy“ besucht, lernt, wie feine Drinks zubereitet werden – inklusive Sensoriktraining, Einführung in die Bar- und Cocktail-Geschichte und Aushändigung eines Zertifikats!

©Pictures – Galander GmbH
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